食品科学说明简报

- 食物的營養1.醣類(1)由碳、氫、氧三元素構成，也稱為碳水化合物。(2)大部分是由綠色植物經光合作用製造。(3)除構成細胞，也貯藏在組織或器官中。例如植物的根、莖及果實等。