电影吐司观后感范文

电影吐司观后感范文 电影吐司观后感 　　电影里出现了很多非常非常英式的甜点和食物，是非常传统而且家常的食物。总算看到一部美食电影不讨论任何先锋的料理而注重于极为家常的食物。能勾起观众们对于自己童年的一

电影吐司观后感范文 电影吐司观后感 电影里出现了很多非常非常英式的甜点和食物，是非常传统而且 家常的食物。总算看到一部美食电影不讨论任何先锋的料理而注重于 极为家常的食物。能勾起观众们对于自己童年的一点怀念，一点最最 温情的记忆，目的也就达到了。总觉得要总结一下电影里出现的食物 比较好，不然就浑身不爽。 1. Lemon Meringue：柠檬蛋白派，或者就叫柠檬挞。这是出现在 电影海报上的甜品！当然也是Joan阿姨做的最拿手爸爸也最喜欢吃的 甜品。说来这道甜品有着极为悠久的历史，一直可以追溯到中世纪。 它的制作方法最早出现于1604年一个名为Elinor Fettiplace的英国 贵妇的菜谱中。但是一直到19世纪才被人们所熟知，归功于瑞士的面 包师Alexander Frehse。派的最下层是酥皮，中间是柠檬蛋奶冻 （custard），最后上面还要挤上蛋白搅打成的奶油，再放进烤箱烘 烤。要想制作出好吃的柠檬派，派上的蛋白奶油的搅拌和烘烤极为关 键。奶油烘烤的时候内部会出现细小的泡泡，外面刚刚好结成一层硬 壳，里面却入口即化。出炉的`时候蛋白霜已经带着微焦的咖啡色，有 淡淡的焦糖香气，入口非常轻盈绵软，几乎感觉不到任何坚实的质 地。柠檬蛋奶冻则会和你的舌头缠绵一番，带着柠檬的些须酸味和蛋 奶的浓香，如果还有柠檬皮混合在里面味道会更加丰富。最后咬下派 皮的一瞬间好像双脚又回到了地面，这种口感的过度就是这道甜品最 微妙的地方。（亏好看片儿的时候冰箱里有一罐柠檬派味道的酸奶解 馋，不要问为啥会有这种口味，这是米国的达能酸奶特有的哟~）