《溶液的形成》教学素材（乳化剂）

?溶液的形成?教学素材〔乳化剂〕在自然界中，水和油是两种互不相溶的物质。为了使水分散到油中， 通常使用乳化剂使互不相溶的油、水两相乳化，形成相对稳定的乳化液。 乳化剂在乳化过程中起着重要的作用。(1)