小学食堂粗加工管理制度

小学食堂粗加工管理制度应包括以下内容：1. 安全卫生管理：a. 食堂必须符合食品卫生安全要求，保持清洁卫生状态。b. 从事粗加工工作的厨师必须持有相关健康证明。c. 所使用的工具、设备和器皿必须经常进