安全管理论文之食品化学与食品安全
食品化学与食品安全 摘要:食品化学从化学的角度和分子水平上研究食品中上述成分的结构、理化结构、营养作用、安全性及可享受性,以及各种成分在食品生
安全管理论文之食品化学与食品安全