【free福瑞文档】酒店管理_某酒店卫生管理制度

某酒店卫生管理制度为贯彻实施《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》和《**市饮食食品卫生管理办法》等法律法规，巩固国家卫生城市成果，创造一个良好的生产经营和生活环境，更好地为宾客服务，现制定以下卫生

某酒店卫生管理制度 为贯彻实施《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》和 ** 《市饮食食品卫生管理办法》等法律法规，巩固国家卫生城市 成果，创造一个良好的生产经营和生活环境，更好地为宾客服务， 现制定以下卫生管理制度。 酒店经营严格接受当地卫生监督部门审查、取得《卫生 一、 许可证》，并每年接受卫生监督部门复核。 酒店营业严格接受卫生监督部门的法律管理，对从业服 二、 ” 务人员按“卫生管理条例进行健康检查，且接受卫生知识培训， 持《健康合格证》、《培训合格证》上岗。杜绝患有痢疾、伤寒、 病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有 碍公共卫生疾病的人员从事服务工作。 坚持每年一次对在岗及新补充人员进行健康复查、检查， 三、 患有“五病”者，即调离原工作岗位。 酒店加强服务员的卫生知识培训，明确清洁卫生工作的 四、 重要性和消毒的目的，从根本上消除和减少外界环境中存在的病 原体。 酒店的自配水源与二次供水水质要符合国家饮用水卫生 五、 标准，二次供水蓄水池严格加盖加锁，防止污染，并定期进行清 洁消毒，坚持每半年消毒一次。 保持公共场所内、外环境整洁，经常开窗通风换气。 六、 确保入宿客人的身心健康，保证环境舒适，无污染，酒 七、