餐饮服务从业人员食品安全培训试卷及答案

餐饮服务从业人员食品安全培训试卷一. 单项选择 （每题 4 分，共计 80 分）1.（ C ）是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。A．政府负责人 B．监督部门负责 C．人餐饮服务