果蔬加工技术试题库

果疏加工技术试题库一、填空1,鲜切果蔬技术的关键在于。.工业上用的最多的包装膜是 二_.鲜切果蔬技术的包装方法主要有-. Vc在 环境中稳定。.食盐的作用：—.泡菜盐水配制时，用 -.泡菜盐水配制时