青椒护色及非热处理保藏方法及研究

、778781 青椒护色及非热处理保藏方法研究 食品科学专业 研究生 陈艳 指导老师 卢晓黎 辣椒是我国重要的经济作物，青椒是辣椒中最常见、种植最普遍 的品种，其颜色翠绿、营养成分丰富，是重要的食用蔬