果酒和果醋的制作

果酒和果醋的制作作者：纪楚航合作者：蒋卓毓、刘晓韵、陆菁、陈梓科指导员：张伟硕老师摘要人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史，源远流长。与这悠久的历史一同沉淀的，是有关酒与醋的各种传说和文化。果酒中，