《酶工程基本原理》PPT课件

- 酶工程 - 主要参考书: 1 酶工程，郭 勇 主编，高等学校轻工专业试用教材，中国轻工业出版社； 2 酶工程，罗贵 主编，化学工业出版社； 3 蛋白质分子结构，阎