食品微生物学复习整理概览

食品微生物学核结构的不同，1969年魏塔科提出五界系统，即动物界、植物界、原生生物界、真菌界和原核生物界，1979我国学者提出了病毒界二、物的生物学活性（P3）代谢活力强微生物体积小，有极大的表面积/