生化填空题

二、填空题 1、蛋白质的特征性元素是N,530mg某种物质中该元素含量为10.7mg,这种物质的蛋白质含量为12.62%。 2、蛋白质的紫外吸收高峰是280nm,这是由于苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸引起的