《面包的生产工艺》PPT课件

- 《面包的生产工艺》 - 本PPT课件将探讨面包生产的全流程,涵盖面粉、酵母、水等主要原料的性质和作用,以及面团制备、醒发、成型、发酵、烘焙等关键工艺步骤。通过了解面包生产的科