山核桃等3种果蓬化学成分分析和利用评价的研究

山核桃等3种果蓬化学成分分析和利用评价的研究摘要本文通过对山核桃、板栗和毛榉果蓬的化学成分进行分析，评估了它们的营养价值和利用价值。结果表明，这三类果蓬都富含多种营养成分和活性物质，具有很高的营养价值