饮食服务中心食品烹调加工制度

饮食服务中心食品烹调加工制度为加强菜品烹调加工的规范操作，最大限度减少污染, 避免异物混入，保持原材料的营养，特作如下规定：一、烹调的卫生要求：1、烹调前对原材料进行严格的卫生质量检查，对不合 格的烹