餐饮管理-部门协作宴会预订处对餐厅管理规范 精品

部门协作（宴会预订处对餐厅）管理规范　　(1)宴会预订处理前两天将任务情况正式通知承办宴会的餐厅经理，便于客厅布置和准备。　　(2)通知中要详细写清宴请的时间、人数、标准、菜单、场地布置、会客、重要领