表面活性剂作用

1、写出表面活性剂的定义及分类。答：定义：加入很少量时会显著降低溶液的表面张力，改变体系的表面状态，从而产生润湿、乳化、起泡、增溶等一系列作用，这些物质称为表面活性剂分类：（1）按表面活性剂在水溶液中