菜点酒水知识资源 单元四主题三

教案4.3西点概述【教学目标】一、 知识目标了解西式面点的概念。二、 能力目标掌握西式面点的分类及著名品种介绍。了解当地西餐厅有特色的西式甜点，及制作方法。三、 德育与情感目标培养学生学习西式面点的兴