实验二 色素的稳定性试验

实验二色素的稳定性试验一、 概述色素是对食品进行着色处理的添加剂，使用的目的是为了保持食品原料的 原有颜色，弥补加工中天然色素在加工中的变化导致产品的变色现象；使产品的 颜色与其风味保持一致；满足消费