功能性食品高薪技术

- 概念：以生命科学为基础，以基因工程为核心，包括酶工程、发酵工程、细胞工程、基因工程等内容，利用生物体系和工程原理，对加工对象进行加工处理的一种综合技术。应用：如用乳糖酶生产无乳糖的奶粉；利用基因重