浅谈酒店文化的研究论文

浅谈酒店文化的研究论文　【摘要】以人为本是酒店文化的核心内涵,成功的酒店管理也都以人性化的文化管理为其主要特质。酒店文化不仅是酒店在激烈竞争中的制胜法宝,更是酒店特色经营、可持续发展的源泉。在酒店文

浅谈酒店文化的研究论文 【摘要】以人为本是酒店文化的核心内涵,成功的酒店管 理也都以人性化的文化管理为其主要特质。酒店文化不仅是 酒店在激烈竞争中的制胜法宝,更是酒店特色经营、可持续发 展的源泉。在酒店文化建设中,以人为本、以员工为中心,是 酒店文化建设中核心任务。 【关键词】酒店文化建设核心以人为本人性化管理 一、酒店文化中的人本内涵 酒店文化,是中外宾客在酒店中感受到的文化的总和,是 企业文化在酒店行业中的具体表现形式,是“以饭店经营理念 和饭店精神为核心,以特色经营为基础,以标记性文化载体和 超前性服务产品为形式,在对员工、客人及社区公众的人文关 怀中形成的共同的价值观、行为准则和思维模式的总和”,是 酒店在为社会提供各种产品与服务的过程中表现出的物质 形态和精神形态的统一体。 酒店文化是一个由表及里、由浅入深组成的一个完整的 结构体系。其结构层次的划分,学者们有的将其分为物质、行 为(制度)、精神三个层次,也有的将其分为四个层次,即表层物 质文化、浅层行为文化、中层制度文化、核心层精神文化,其