水产原料鲜度鉴别

- 鲜鱼特征 - 外表明亮，表面覆盖一层透明均匀的稀粘液层；色泽清晰；眼球明亮突出；鳃为鲜红色，无粘液覆盖；肌肉组织柔软而有弹性；气味新鲜。 -