高中生物 第三部分 生物技术在食品加工中的应用 第6课时 泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定同步备课教学案 浙科版选修1

第6课时　泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定考试要求知识内容考试属性及要求考情解读泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定加试1.进行泡菜的腌制，说明泡菜腌制的原理。2.测定泡菜中亚硝酸盐的含量。3.讨论相关的食品安全问题