营养师之人群营养特点总结

常量元素元素生理功能膳食参考摄入量影响吸收元素主要食物来源缺乏症状过多症状钙（Ca）形成和维持骨骼和牙齿结构；维持肌肉和神经正常活动；参与血凝过程；调节或激活多种酶的作用800mg/天植酸、草酸、膳食