蔗糖水解反应速率常数的测定实验报告

蔗糖水解反应速率常数的测定实验目的 根据物质的旋光性质研究蔗糖水解反应，测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期；了解该反应的反应物浓度与旋光度之间的关系；了解旋光仪的基本原理，掌握旋光仪的使用方法。