酒店工作总结范文word版

酒店工作总结　201*年酒店工作总结　二00七年作为一个里程碑已告一段落，该年度在酒店领导正确的经　营决策下，在各部门全体员工的共同努力下，我们不断稳步前进，圆满地完成了年初下达的各项工作任务及

酒店工作总结 201*年酒店工作总结 二00七年作为一个里程碑已告一段落，该年度在酒店领导正确的经 营决策下，在各部门全体员工的共同努力下，我们不断稳步前进，圆满地 完成了年初下达的各项工作任务及经营指标，取得了较好的经济效益和社会效 益,现将主要工作总结如下: 一、各项经济指标完成情况: 全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年增长＿＿＿＿＿元,增长率＿ ＿％；营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期增加（或降低）＿＿＿＿＿元,增加 （或降低）率＿＿％；综合毛利率＿＿％,比去年上升（或下降）＿＿％；营业 费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下 降）率＿＿％；上缴国家税收＿＿＿＿＿元。 二、今年完成的主要工作: （一）、确定统一化管理，严格执行酒店制度 在内部体制管理上，按层级管理，严格执行了《酒店管理规范》，逐步修 改完善了《酒店经济处罚细则》及《酒店员工手册》、《酒店语言行为规 范》，并日趋形成了有利的管理网络机构，为酒店的经营管理提供了有利保 障。 （二）、突出重点，明确市场目标，确保客源，积极策划营销 根据酒店地处环境，扬长避短，争取了客源，以餐饮带动了其它销售，保 持了川、粤菜相结合的方式，以接待商务、散客、小型团队为主的经营指导思 想，全面贯彻了行业的市场竞争，抓住重要节假日的商机，利用有效的促销方 式，引导客人理性消费，使广大消费群体和各界社会朋友认可龙翔。 （三）各部门主要抓了以下几项工作 1、餐饮部管理，一年来餐饮部成功接待了各种婚寿宴＿＿次，团队用餐 ＿＿次，201*年餐饮部面对激烈竞争的市场取得可喜的成绩。重点抓了综合接 待能力，提高了餐厅大厅使用率，在婚、寿宴的接待上下功夫占领一部分市 场，从中也将我们累积了大型宴席的经验。2、客房部管理今年来，客房全年 开房率达到＿＿%，接待团队＿＿次。07年客房质量达标率为76%，在管理上 执行首问责任制及三级查房制度，有效地提高了客房质量为客人提供舒轼、温 馨的房间。 3、娱乐部管理方面娱乐部成功接待各种会议＿＿次，合计接待人数＿＿ 人次。全年娱乐部完成销售任务＿＿%，于年初制定任务相差＿＿%，娱乐部 总体比去年销售下降较多。 4、财务管理一年来，财务部圆满完成了各经营部门的收帐和现金收取任