配菜员工作职责

配菜员工作职责、工作流程 切配员直接上级：厨师长。岗位目标：严格按照出品标准出品，为顾客提供品质一流的菜品。素质要求具有初中以上或同等文化程度的学历。熟练掌握原材料初加工技能，了解本店菜品的特性和制作