表面活性剂期末复习提纲全

1、定义：能降低表面张力的物质，都具有表面活性。表面活性剂是指能显著降低溶剂表面张力的，并具有一定结构、具有亲水亲油特性和特殊吸附性能的物质。并不是所有具有两亲结构的分子都是表面活性剂。对于正构烷基来