2017人教版高中生物选修一1.2《腐乳的制作》

专题1 传统发酵技术的应用课题1.2 腐乳的制作一、【课题目标】（一）知识与技能说明腐乳制作的原理   （二）过程与方法 注意实验流程的操作环节；动手实践，体验其中的变化（三）情感、态度与价