甲壳素脱乙酰度的测定方法

甲壳素脱乙酰度的测定方法甲壳素脱乙酰度的测定方法摘要：甲壳素是一种广泛存在于海洋中的多糖类物质，具有丰富的应用价值。甲壳素的主要组成为N-乙酰葡萄糖胺单元和葡萄糖单元，而甲壳素脱乙酰度是指甲壳素中N-