营养与食品卫生学模拟题及名词解释

营养与食品卫生学（第六版）重点名词解释呕心 总结0营养与食品卫生.必需氨基酸：是指人体不能合成或合成速度不能满足机 体需要，必需从食物中直接获得的氨基酸。（异亮、赖、 色、组蛋、苯丙、亮苏九氨酸）.氨