食堂安全管理制度范文

食堂安全管理制度范文第一章 总 则第一条 为了加强食堂安全管理工作，保障食堂从业人员和就餐人员的生命和财产安全，提高食堂运行效率，合理利用资源，特制定本制度。第二条 本制度适用于所有单位、企事业单位、

食堂安全管理制度范文 第一章 总则 第一条 为了加强食堂安全管理工作，保障食堂从业人员和就 餐人员的生命和财产安全，提高食堂运行效率，合理利用资源， 特制定本制度。 第二条 本制度适用于所有单位、企事业单位、学校、机关的 食堂，以及其他公共场所的食堂。 第三条 食堂安全管理是指对食堂的人员、环境、设施设备、 食品及食品加工、餐饮服务等方面进行全面管理，确保食堂达到 安全、卫生、环保、高效的目标。 第四条 食堂安全管理应坚持预防为主、防治结合、综合管理 的原则，全面落实食堂安全责任，充分发挥各方面的主体作用。 第五条 食堂安全管理应建立健全食堂安全宣传教育、食品安 全监管、食堂设施设备管理、职业卫生防护、应急管理和责任追 究等方面的制度。 第六条 食堂安全管理应实行责任制，明确各级责任、岗位责 任和个人责任。 第七条 食堂安全管理应开展定期的检查评估，及时发现问题 并整改。 第八条 食堂安全管理应加强与相关部门、单位之间的沟通协 调，形成合力。 第九条 食堂安全管理应建立健全食堂安全档案，完善食堂安 第1 页共 6页