四种香料抗猪油氧化性的研究

四种香料抗猪油氧化性的研究标题：四种香料对猪油氧化性的研究摘要：本研究旨在探究四种香料（以西红柿、胡萝卜、迷迭香和百里香为主）对猪油氧化性的影响。通过测定香料加入猪油后的各种指标（如过氧化值、酸值、抗