酒店成本控制的三大关键

酒店成本控制的三大关键一、构成要素 1． 原料：原材料、干货、烟酒、调料、粮油。 2． 营业费用:确保经营正常进行的费用主要有营业部门人员工资及福利费、燃料费、水电费、邮电费、洗涤费、折旧费、修理费、