生物化学大题

蛋白质的基本组成单位是什么？其结构特征是什么？蛋白质的基本组成单位是氨基酸，均为 ―α ―氨基酸，即在α －碳原子上连有一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链。每个氨基酸的侧链各不相同，是其表现不同