生物化学复习提纲

生物化学复习提纲第一章蛋白质的结构与功能1、 蛋白质的元素组成：主要有碳、氢、氧、氮、硫。元索组成特点：各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%。2、 蛋口质组成的基木单位：氨基酸组成人体蛋白质的20种