生物化学张乔义编辑

一、名词解释（每个2分，共10分）二硫键蛋白质中由两个半胱氨酸残基的巯基脱氢相连形成的共价键增色效应DNA在变性的过程中光吸收值增加的现象。底物某种酶参与的反应中的反应物。载脂蛋白血液中能携带脂类物质