戊糖乳杆菌应用下食品工业论文

戊糖乳杆菌应用下食品工业论文 1戊糖乳杆菌的生物学功能 1.1抗微生物性质 L.pentosus的抗微生物性质主要是由于菌体可以分泌乳酸和细菌素等抗菌物质。Z