当前肉牛市场调查报告

当前肉牛市场调查报告 从世界肉牛业发展走势上看，尽管我国肉牛育肥效益可观，发展前景广阔，但事实上我国肉牛产业仍处于非常落后的状态，在国际市场上缺乏竞争力，国内消费的高档牛肉也是大部分依赖进口

当前肉牛市场调查报告 从世界肉牛业发展走势上看，尽管我国肉牛育肥效益可观，发 展前景广阔，但事实上我国肉牛产业仍处于非常落后的状态，在国际 市场上缺乏竞争力，国内消费的高档牛肉也是大部分依赖进口，肉牛 生产的一系列重要技术指标仍落后于发达国家。就存栏牛年头均产肉 量而言，发达国家普遍达到80～90公斤，而我国仅为46.98公斤； 就肉牛胴体重而言，发达国家多在295公斤/头以上，世界平均水准 为205公斤/头，而我国仅为147公斤/头；在肉牛饲养体系建立、肉 牛产业布局、国民肉牛消费习惯引导、近些年疯牛病引发的消费担忧 等涉及国家肉牛产业政策的问题上，我国存在很大的缺陷，有许多问 题亟待解决。因此，如何规划、扶持肉牛产业健康发展是摆在业内人 士面前的急需破解的难题。对此专家建议： 一、加强品种改良，提高肉牛品质。 肉牛生产应该注重品种、品质、品牌的效益，而这其中品种是 关键。牛和猪、鸡不一样，每一个品种的牛的肉质差异很大，不同品 种杂交的牛产出的牛肉不同，所以要长期成批量的供应高档肉就要有 优质的肉牛品种和大量的牛源。肉牛的选育工作非常关键，各地要选 择适合当地特点的优良品种，大量繁殖，成规模、成批量的供应。只 有饲养优良品种，才能实现消费者青睐、养殖者受益、加工者获利的 良性发展。 二、加强牛源基地的建设。