前厅服务与管理电子教案 项目七 任务二 客房销售技巧

《前厅服务与管理》课程教学设计授课内容：项目七 前厅销售——任务二 客房销售技巧课时：2课时教学目标知识目标：通过本次课的内容，使学生了解前厅销售的内容，熟悉客房销售程序，掌握客房销售技巧和防止客人逃

杭州市临平职业高级中学旅游组陈胜跃 《前厅服务与管理》课程教学设计 授课内容： —— 项目七前厅销售任务二客房销售技巧 课时： 2 课时 教学目标 知识目标： 通过本次课的内容，使学生了解前厅销售的内容，熟悉客房销售程序，掌握客房 销售技巧和防止客人逃帐的有效措施。 能力目标： 通过本课内容的教学，能根据客房销售程序对客房进行有针对性销售，提高销售 能力。 情感目标： 帮助学生树立规范化、程序化、标准化服务意识，同时通过学习让学生具备较强 的前厅销售、前厅推销意识。 教学重点： 客房销售程序 教学难点： 客房销售技巧 教法与学法： 任务驱动法、案例法、情境法、提问法、讲述法 教学用具： 多媒体教学设备 教学过程： 教学 教师活动 学生活动 教学设计 过程 任务案例：某日，一位香港的客人来到杭州黄龙 思考、讨论 从案例学习来 引出本堂课的 饭店总台要求住房。接待员小王见是常客，便给 学习内容 他9折优惠。客人还是不满意，他要求酒店再多 给些折扣。这时正是旅游旺季，酒店的客房出租 1. 任 率甚高，小王不愿意在黄金季节轻易给客人让更 务导 多的利，香港客人便提出要见经理。 入 1 提问：（）如果你是小王，你该怎么做？ 2 （）客房销售主要是销售什么内容？ 引言思考：客房销售是前厅工作的中心内容，那 思考回答。 从引言中思考 2. 讲 么我们销售的客房，仅仅是一个房间，一张床吗？ 客房销售的内 授新 容，打破原有的 1. 知识点前厅销售内容 课 思维局限，拓宽 （1） 饭店的地理位置：饭店所处区域的交通便利 了客房销售的 程度、周围环境等 内容，价格与价 （2） 饭店的设施设备：饭店齐全的设施设备、过 值的意义不同 硬的有形产品是开展销售的重要条件。前厅服务 决定了销售的 人员还要娴熟的掌握饭店所拥有的设施设备及其 格局不同。帮助 有别于其他饭店的特点。 学生树立销售 （3） 饭店的服务：服务是是饭店所销售产品中最 的理念和信心。 为重要的部分，且是无形的。