海底捞员工手册 word版

第一部分 企业文化董事长寄语：我相信我自己。我相信 “海底捞 ”。 .我相信阳光和空气。我相信我的末来不是梦。我相信付出总有回报。我相信工作的双手、思考的大脑和爱的山灵！如果上述所有问题中，你有两

海底捞员工手册_word版 第一部分 企业文化 董事长寄语： 我相信我自己。 . 我相信“海底捞 ”。 我相信阳光和空气。 我相信我的末来不是梦。 我相信付出总有回报。 我相信工作的双手、思考的大脑和爱的山灵！ 如果上述所有问题中，你有两个否定的回答，请你不要加入 “海底捞 ”， 换一个工作环境对你也许更有好处。另外我要告诉大家的是：我反对懒惰、消极、怀疑和抱怨。我讨厌工作推诿 和投机取巧。我不喜欢明明自己能做的事却跑去吩自己的同事、下属。请一定相信：今天都在同一个起跑线。 10 . 年 以 后 ， 我 们 彼 此 之 间 的 差 距 会 很 大 、 很 大 一一张勇 第二章海底捞价值观 海底捞价值观：崇尚人生而平等，相信双手可以改变命运。 表现为一种积极的心态，不能认命，坚强不屈。我们要怎样改变自己的命运呢，我们要做到以下几点 A 、真诚、不撒谎、诚实，要用真心诚实的对待别人，用眼神交流，发自内心的坦诚。 B 、发自内心的善良。 C 、勤奋 D 、思考 E 、学习 F 、谦虚的心态、心胸开阔大度。 第三章海底捞的企业理念 （一）尊重员工 尊重员工体现在以下几个方面： 123 45 、人尽其才、充分授权鼓励创新关心生活倡导平等 《二）顾客是老板 为什么说顾客是老板呢？ 顾客是来消费的，我们只有提供超出顾客以外的需求，顾客才会再次回头，我们的效益才会更高。大家在海底捞才能更好的发 展。 第四章公司的经营理念 热情、细致、周到、耐心，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。 （一）海底捞的服务理念： （二）服务准则 1 、礼貌待客有五声（迎声、应声、谢声、歉声、送声） 2 、四勤（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤） 四勤是一个整体，不可分割，往往满足客人的一个需要就包括四勤在内。 3 、精 神面貌 做事开朗、乐观大方、不拘谨、不扭捏、表里如一、襟怀坦自、不故做老练、不存心机，热情、充满青春活力。有强烈的进取 心、以企业为重、为企业分忧，上班不带私人情绪、遇事冷静，保持精力充沛、头脑敏捷、始终如一。 4 、礼貌服务主要表现的三方面：动作、语言、表情。 5 、与客人接触四不准 ）不准拿脸色给客人看，不准与客人争吵 (1 ）不准因客人的打扮、面貌而轻视客人，议论客人 (2 ）不准因与客人认识、知道客人的过去而议论客人 (3 ）不准把客人掉在餐厅内的东西占为己有、应在第一时间交到吧台保管。 (4