2019-2020年高中生物 实验4 果汁中的果胶和果胶酶教案 浙科版选修1

2019-2020年高中生物 实验4 果汁中的果胶和果胶酶教案 浙科版选修1一、课题目标简述果胶酶的作用；检测果胶酶的活性；探究温度和pH对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量；搜集有关果胶酶应用的资