餐饮年度工作总结_5

餐饮年度工作总结　　餐饮年度工作总结1　　目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且

餐饮年度工作总结 餐饮年度工作总结1 目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒 店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为 中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包 任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效 益,现将主要工作总结如下： 一、各项经济指标完成情况： 全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长 _____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____ 元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%, 上升(或下降)__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____ 元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年实际完成 任务_____元,超额完成_____元,(定额上交年任务为380万 元)，[工作总结]餐饮部年度工作总结。 二、今年完成的主要工作： (一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员 工的积极性。