基于电子舌技术的鱼新鲜度无损检测方法研究的开题报告

基于电子舌技术的鱼新鲜度无损检测方法研究的开题报告一、研究背景和意义目前，鱼类是全球最主要的食物来源之一，鱼的新鲜度是保证食品安全和品质的重要指标。传统的鱼类新鲜度检测方法主要包括官能评价、生理指标、