生物化学重点串讲

生物化学重点串讲7/7/2013生物大分子的结构及功能 （——糖、脂类、蛋白）蛋白质化学一. 概念简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角