餐饮服务专业技能问答(doc)-餐饮

餐饮服务专业技能问答一、由遇到伤残人进餐时：1、及时带客人到离门口较近，方便入座，方便服务的位置；2、提供必要的帮助，如搀扶、帮助推车、拿物品等。3、不要议论或投以奇异的眼光4、不论客人就座或离座，都