品酒师试题资料

二级品酒师试题一、填空题1、对原酒的质量评价，往往在很大程度上要以 感官品评 为主， 理化指标 为辅。2、原酒品评是指评酒者运用 眼 、 鼻 、 口 等感觉器官对白酒样品的 色泽 、 香气 、 口味