蔬菜及其制品中不同形态酚酸成分分析

蔬菜及其制品中不同形态酚酸成分分析蔬菜及其制品中不同形态酚酸成分分析摘要：酚酸是一类重要的生物活性物质，广泛存在于植物中。它们在蔬菜及其制品中具有丰富的含量，对人类健康具有重要的保护作用。本文对蔬菜及