中央厨房验收、化验验收实行二级验收制度

中央厨房验收、化验：验收实行二级验收制度。1第一级由验收人员验收数量。验收合格签字。第二级验收：物料分流，验收质量。为了便于进行食品成本核算，各部门 所购原料有各部门厨师长或各部门主管验收合格签字进仓